Pechuga de pollo con champiñones

De segundo

Elaboración 

  • Limpiamos los champiñones y los cortamos en láminas. Luego cortamos en cuadraditos pequeños la cebolla, el tomate y el diente de ajo. Freímos en una sartén mediana los filetes y los guardamos en el horno apagado para que conserven el calor.
  • En la misma sartén añadimos una cucharada de mantequilla y ponemos los champiñones, la cebolla y el ajo. Cuando estén dorados, agregamos una cucharada de jerez seco y dejamos reposar un minuto.
  • A continuación ponemos el tomate picado y un poco de orégano, salpimentamos al gusto y dejamos cocer unos minutos.
  • Finalmente, vertimos el contenido de la sartén sobre los filetes.

Ingredientes

 

  • 400 g de filetes de pechuga  de pollo
  • 300 g de champiñones
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 diente de ajo  
  • jerez seco
  • aceite de oliva
  • orégano
  • pimienta y sal

¡A la piscina!

¡ A la piscina!

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Ya estamos de vacaciones, por fin se acabó el cole y tenemos tiempo libre para hacer muchas cosas; ir a la piscina, quedar con los amigos, hacer excursiones o irnos de viaje…

Este fin de semana Proteíno invitó a sus amigos a su casa, ya estaban de vacaciones y no querían perder ni un segundo.

Tenían pensado ir a la piscina de casa de Proteíno y pasar la tarde juntos.

Una vez todos reunidos, Ed les contó a sus amigos el plan que le había preparado su padre para el fin de semana. –Nos vamos a ir a hacer una ruta vietnamita- dijo, mientras sus amigos le miraban con cara de no saber que era esa ruta. Ed les explicó que una ruta vietnamita, es una excursión por el cauce de un río, y como ahora hace tanto calor y tenemos que protegernos de tanto sol, era una actividad refrescante, y además divertida.

Mientras Ed terminaba de contarles los detalles de su excursión, Vitamín contó que sus padres querían irse a la playa –A mi me encanta pasar el día en la playa, mi madre nos prepara bocadillos riquísimos y mucha fruta y agua para aguantar bien el día. Hacemos castillos de arena, saltamos olas y buscamos cangrejos de roca, el año pasado atrapé un montón y cuando los solté todos se escondían entre los agujeros de las rocas.

Poco a poco todos se fueron animando y contando las cosas que tenían preparadas para el verano: Hdoso se iba con sus abuelos al pueblecito donde vivían, y donde tenía muchos amigos porque iba todos los años.

Aceitito se había apuntado a una granja escuela donde vería muchos animales, y ¡Hasta aprendería a ordeñar vacas!

Estaban entusiasmados escuchando los planes de sus amigos, y sin darse cuenta ¡Se había pasado la tarde entera! Salieron de la piscina bien fresquitos.

Todos tenían unos planes estupendos para estas vacaciones, y quedaron en intercambiar direcciones para enviarse postales desde los lugares donde pasaran los días y así estar en contacto aunque estuvieran lejos.

Mientras esperaban a que sus padres fueran a recogerles para volver a casa, se despidieron hasta septiembre cuando volvieran al colegio.

Pastel de calabacín y queso

De primero

Elaboración

  • Picamos la cebolla muy finita y la ponemos a pochar con la margarina y el aceite. Una vez que la cebolla se ha tornado cristalina, añadimos los calabacines troceados. Cuando las verduras están cocinadas, sacamos del fuego y escurrimos la grasa.
  • Agregamos los huevos y la nata líquida y pasamos todo el conjunto por la batidora hasta que nos quede una masa fina.
  • Ponemos a punto de sal y nuez moscada y vertemos en un molde alargado de horno engrasado con un poco de mantequilla, y lo tapamos con papel de aluminio u otro resistente al calor para que no se nos tueste en la parte superior
  • Precalentamos el horno y dejamos cocinar a 180 ºC durante 1 hora aproximadamente. 
  • Para asegurarnos de que está cuajado, pincharemos con un cuchillo y si lo sacamos limpio, el pastel está cuajado.
 

Ingredientes

  • 1/2 kilo de calabacín
  • 200 ml de nata líquida
  • 4 huevos 
  • 50 grs de cebolla 
  • 40 grs de margarina 
  • 1/2 dL de aceite de oliva 
  • Nuez moscada y sal al gusto

¿Por qué hablamos tanto de la obesidad infantil?

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la obesidad y el sobrepeso han alcanzado caracteres de epidemia a nivel mundial. Más de 1.000 millones de personas adultas tienen sobrepeso y, de ellas, al menos 300 millones son obesas. Más preocupante es el fenómeno de obesidad en la población infantil y juvenil (2-24 años), situada ya en el 13,9%, y la de sobrepeso, que está en el 26,34%.

Ante esta situación, la administración pública ha desarrollado la Estrategia de Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad ( NAOS) pidiendo la colaboración y la implicación de las empresas de los sectores relacionados con la alimentación. 

Es esencial actuar desde la infancia, sobre la conducta alimentaria de niños y niñas, ya que las costumbres que adquieran en esta etapa van a ser determinantes de su estado de salud cuando sean adultos. Los padres y madres son piezas claves en la educación de sus hábitos alimentarios!

Resaltaremos algunas recomendaciones marcadas por la Organización Mundial de la Salud: 
Realizar cinco comidas diarias, sin olvidar que el desayuno debe aportar un 25% de las necesidades nutritivas. 

Prestad atención a la composición de la dieta, recordando que los nutricionistas recomiendan tomar cinco raciones de fruta y verdura cada día.

Recordad que la práctica diaria de ejercicio físico es el complemento necesario a la dieta equilibrada.

¿Cómo puedo planificar la cena para que complemente la comida del colegio?

Concedemos mucha importancia a la alimentación en nuestros restaurantes escolares para que cumplan con las necesidades alimenticias de los estudiantes. El día debe constar de cinco comidas, y se debe de planificar la cena en función de lo que se ha comido a mediodía. 

Preparamos recomendaciones para la cena en los menús mensuales que pone a disposición de los padres en el apartado Recetas de la web www.educandoacomer.es

¿Son dañinos los refrescos?

Los refrescos, como todo, en exceso no son buenos. Si se toman a cualquier hora, pueden provocar inapetencia. Deben de ser una bebida ocasional, recordando que el agua es la mejor bebida. Es aconsejable que las comidas se acompañen de agua.

Hola, soy Ed.

Bienvenidos a la web donde todos, niños, madres y padres, podréis encontrar un espacio para compartir entretenimiento e información.

Además, podréis conocer a mis amigos: Hidrato, Mineral, Vitamín, Proteíno, Aceitito, H2O y Fibrín que son los 7 nutrientes esenciales que vuestro organismo necesita para tener una alimentación saludable.

¡Adelante!